All posts by Carlo Carsenzuola

Augurando a tutti buone feste siamo a proporre il nostro menu’ di S.Silvestro Aperitivo ostriche e spumante brut Trento doc Tartella di ceci con spada affumicato e battuta al rosmarino e ginepro Gambero rosso del Mediterraneo con salsa al mandarino Capesanta al gratin con mandorle tostate Terrina di branzino broccoletti e salmone con mousse di…

Anche quest’anno come da tradizione Vi proponiamo un menu’ da asporto da ritirare nel pomeriggio del 24 dicembre al costo di € 30,00 a persona Antipasto: Tomino con speck Sformatino di porro e patate Insalata russa Bomboniera di cotechino e scamorza Giardiniera di verdure Primi piatti: Crespelle di grano saraceno alla Valtellinese oppure Lasagne ai…

Venerdi 1 Novembre pranzo MILANESE Aperitivo di benvenuto Bresaola arrotolata con caprino ed erba cipollina Nervetti in insalata Mondeghili Grasso D’alpeggio Valtellinese Peperoni Lombardi soott’aceto Cassoeula e trippa alla Milanese con polenta Gorgonzola e bicchiere di passito Dessert € 35,00 a persona vino escluso…

IQuesto week end ed il prossimo 17 18 19 20 24 25 26 27 e 28 ottobre proporremo un menu’ a base di prodotti tipici e sapori della Calabria…vi aspettiamo…

L’autunno bussa alla porta…..riprendiamo il nostro percorso proponendo un menu’ Valtellinese,sicuramente i pizzoccheri ci saranno per il resto lo scoprirete venendo a trovarci…..giovedi 26 venerdi 27 sabato 28 e domenica 29 settembre….costo della serata € 35,00 vino escluso…

CELESTE E CARLO VI AUGURANO UN SERENO FERRAGOSTO CI RIVEDIAMO IL 23…

CHIUSO DAL 16 AL 21 AGOSTO E DAL 5 AL 12 SETTEMBRE BUONE FERIE A TUTTI  …

Eccoci a presentarVi il pranzo di FERRAGOSTO Aperitivo di benvenuto Bruschetta di melanzana con datterino e raspadura Spaghetti di zucchine alla menta Pecorino sardo con marmellata di cipolle di Breme Tagliere con salame nostrano,bresaola di bufala,crudo con perle di melone Carne salada Trentina con spumone di burro salato Testaroli della Lunigiana con crema di basilico…

Sabato 27 luglio serata Paella   Aperitivo di benvenuto Seppia grigliata in salsa verde Bruschetta con alici marinate al pepe rosa Polipo e sedano bianco su letto di misticanza Tortilla PAELLA VALENCIANA Sorbetto al lime € 40,00 a persona vino escluso  …

Nel prossimo week end 19,20 e 21 luglio vi proporremo un viaggio gastronomico attraversando  l’Italia con i suoi sapori Aperitivo di benvenuto (Veneto) Bomboniera di bresaola (Valtellina-Lombardia) Flan di cipolla rossa dolce di Breme e patate novelle (Pavia-Lombardia) Zucchine alla scapece (Campania) Julienne di melanzane sott’olio (Sicilia) Pecorino con composta di peperoni gialli e zenzero…