Capodanno 2022
Aperitivo di benvenuto con SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT ROSE’
accompagnato da una cheesecake salata con gocce di composta di pomodoro verde
Antipasto:
Praline di caprino al sesamo e pate’ di vitello alle nocciole
Cannolo di sfoglia con mousse di cotto di Praga
Insalata di sedano rapa e mela verde
Trittico di : bresaola di cervo – culatello di Zibello – Filetto di maialino affumicato
Ravioloni al tartufo con crema di parmigiano Reggiano e perle di melograno
Filetto di manzo lardato alla griglia con burrata e pistacchi di Bronte su crema di patate ed erba cipollina
Dessert accompagnato da SPUMANTE METODO CLASSICO TRENTO DOC per brindare insieme all’arrivo del nuovo anno
………..sperare nella fortuna non fa mai male……lenticchie e cotechino beneauguranti
BUON ANNO A TUTTI DA Celeste e Carlo
€ 75,00 vino escluso